Picadillo de pollera

Ingredientes

Para la salsa
cilantro un ramo
2 cucharadas de perejil picado
1/2 pimentón rojo cortado sin vena ni semillas
1 ají dulce rojo
1 ají dulce rojo
1 cebolla de cabeza mediana cortada finamente
2 cebollines cortados finamente
4 dientes de ajo cortados finamente
3 cucharadas de vinagre blanco
6 cucharadas de aceite
pimienta recién molida al gusto
1 cucharadita de sal
1 taza de agua

Preparación de la receta

Incorporamos estos ingredientes y mezclamos, rectificando sal y pimienta al final.

Tips

Esta salsa es ideal para acompañar pescados, carne, pollo a la plancha  o a la parrilla, también sirve para pasteles