Croqueta para hamburguesa

Ingredientes

700 gramos de carne molida 

1 taza de pan rallado
1 1/2 cucharada de sal
1 cucharada de ajo en polvo
1/2 cucharada de azucar
1/2 cucharada de ajinomoto
1/4 cucharada de paprika

1 cucharada de salsa inglesa 

1 cucharada de mostaza

1 1/2 cucharada de aceite

Preparación de la receta

Para la carne de hamburguesa, mezclar en un tazón todos los ingredientes hasta integrarlos todos, hacer las carnes en forma de croqueta y dejar reposar refrigerado en la nevera por una hora.

Freír las carnes con poco aceite en un sartén o parrilla humedecido con aceite, hasta que estén crocante por un lado, luego voltear y freír la otra cara.

Tips

Al comprar, elige primero el corte de carne y luego la manda a moler. La carne puede ser ganso, pulpa negra o solomo que tenga parte con grasa.

La proporción ideal de porcentaje de grasa es 30% de grasa y 70% de carne

También se puede integrar un 30% de carne de cerdo